Vous ne comptez plus sur le sirop d’érable disponible dans le commerce. Vous allez maintenant apprendre à trouver des érables à sirop et à faire vous-même le sirop.

Le secret réside dans les érables

J’ai passé la moitié de ma vie à verser du sirop de maïs épais au goût d’érable sur mes gaufres et mes crêpes. Il provenait de bouteilles en plastique compressibles, et c’était bon pour un enfant.

Beaucoup d’entre nous pensent que c’est ainsi que le sirop devrait avoir le goût et l’apparence.

Le pain doré doit être beurré après l’avoir retiré de la poêle chaude. Il doit sentir la cannelle et la muscade. Il doit être légèrement arrosé de VRAI sirop d’érable dans un verre.

Lorsque vous commencez à prendre un petit-déjeuner comme celui-ci, cela affectera littéralement le reste de votre JOURNÉE !

Eh bien, acheter du sirop d’érable coûte assez cher et plus vous comprendrez le processus, plus vous comprendrez pourquoi. Vous voyez, lorsque le sirop d’érable est fabriqué, la sève sucrée des érables est bouillie jusqu’à ce qu’elle devienne sombre et visqueuse.

Vous pouvez le faire vous-même si vous avez le matériel et savez ce que vous recherchez.

Trouver des érables

Trouver des érables |  Faire soi-même du sirop d'érable : Partie 1

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Vous ne recherchez pas seulement tous les types d’érable. Ils sont après l’érable à sucre.

Eh bien, la meilleure façon de trouver des érables à sucre est au printemps ou en été, lorsque les feuilles sont mûres. Si vos arbres sont grands et que la canopée des feuilles est haute, vous pouvez même attendre l’automne ou regarder autour du tronc de l’arbre en été.

L’érable à sucre est beaucoup plus productif dans les états du nord. L’érable à sucre ne s’étend que dans les montagnes de Virginie occidentale et plonge également dans les montagnes du Tennessee.

Vous identifierez l’érable à sucre par ses feuilles. Il existe de nombreux types d’érables et les feuilles sont toutes similaires à certains égards.

L’érable à sucre est LA feuille d’érable. Les érables japonais sont petits et rouges, d’autres érables peuvent ressembler à l’érable à sucre, mais ils sont une version moins royale et peuvent être repérés assez facilement lorsque vous les regardez côte à côte avec l’érable à sucre.

Quand vous pensez au Canada, vous pensez à cet érable puissant et bien défini. C’est ce que vous recherchez.

L’écorce de l’érable à sirop d’érable est généralement très semblable à celle des autres érables et des autres espèces d’arbres. À mon avis, l’écorce ne vous dira pas grand-chose à moins que vous ne passiez beaucoup de temps à identifier les arbres.

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Cependant, les graines vous en diront beaucoup. Les graines d’érable sont emballées dans de petits hélicoptères!

Enfant, vous vous souvenez peut-être d’avoir jeté ces minuscules graines à une seule aile dans le ciel et de les regarder faire un tour en hélicoptère jusqu’à la terre. C’étaient des graines d’érable. Un bon signe que vous êtes près d’un érable.

Marquez les érables à sucre pour les exploiter plus tard

Il existe de nombreuses façons dont les gens peuvent le faire. Identifier les érables à sucre est incroyablement amusant.

C’est un jeu de cache-cache dans la nature. Cependant, pour que cela soit efficace, vous devez revenir à ces érables.

Lorsqu’ils sont sur votre propriété et que vous les connaissez remarquablement, il est facile de les retrouver.

Si vous n’êtes pas familier avec votre propriété, vous devriez envisager autre chose. Vous pouvez les épingler avec votre téléphone !

Épingler quelque chose sur une carte avec votre téléphone portable est extrêmement facile et peut être utilisé lorsque vient le temps de frapper les arbres pour la sève. Ce moment viendra rapidement, alors assurez-vous d’être prêt.

Ouvrez simplement Google Maps et zoomez autant que possible sur votre position. Assurez-vous de vous tenir près de l’érable à sucre ou des érables et appuyez longuement ou maintenez votre doigt sur l’écran. Cela enregistrera une épingle et vous permettra d’enregistrer cet emplacement.

Après un certain temps de recherche, vous aurez probablement plusieurs broches sur votre téléphone qui indiquent l’emplacement des érables.

Préparations pour l’extraction

Marquez les érables à sucre pour les exploiter plus tard |  Faire soi-même du sirop d'érable : Partie 1

Si vous êtes arrivé à ce point, vous pouvez passer à la deuxième partie du processus. Cela ne fait que s’améliorer à partir d’ici, mais c’est excitant de trouver des érables à sucre.

Malheureusement, si vous vous trouvez dans le sud ou le sud-ouest de la nation, vous ne trouverez aucun érable à sucre.

Pour le reste d’entre nous, nous pouvons épingler ces arbres et nous préparer à les exploiter. Dans la prochaine partie, nous examinerons le matériel nécessaire pour exploiter les arbres, comment et où exploiter ces érables à sucre.

Une fois que vous aurez préparé votre premier lot de sirop d’érable, vous aurez hâte de saigner les arbres chaque année. Cela peut être une grande tradition familiale car tout le monde aime le sirop d’érable frais fait maison.

Avez-vous essayé de chercher des érables à sirop? Si vous avez des astuces, n’hésitez pas à les partager dans la section commentaires !

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