Recherche de nourriture au printemps | Le printemps est une période de renaissance. Un appel à quitter l’obscurité de l’hiver et à sortir pour profiter du soleil et des journées plus longues.

Le passage de l’hiver au printemps est rapide et fournit la vérité de base dans la phrase « Le printemps a jailli ». Vous pourriez pelleter l’allée un jour, puis voir du chou puant se frayer un chemin dans la neige le lendemain.

La flore passe du stockage hivernal et de la dormance à la croissance et à l’expansion printanière. Cela fait du printemps un moment merveilleux pour sortir et chercher de la nourriture.

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Avant de commencer à chercher de la nourriture au printemps, voici quelques trucs et astuces pour vous protéger, vous et la flore.

à la recherche de fourrage sauvage |  Recherche de nourriture au printemps

  • Identifiez correctement la plante. Assurez-vous toujours à 100% que la plante est identifiée avant de la récolter et de la consommer. De nombreuses plantes ont des doubles vénéneux, il est donc impératif que vous puissiez les identifier avec certitude. Remarquez le vieil adage : « En cas de doute, jetez-le ». Il existe un certain nombre d’excellents livres d’identification des plantes qui couvrent la plupart des zones géographiques. Vous pouvez également trouver des cours de recherche de nourriture près de chez vous, ce qui peut être une façon amusante de découvrir les plantes locales.
  • Pratiquez une récolte durable pour toutes les plantes que vous récoltez. Ne prenez jamais plus que ce dont vous avez besoin et assurez-vous qu’il en reste assez pour que les plantes survivent et prospèrent. N’oubliez pas que la recherche de nourriture ne devrait jamais affecter négativement la survie de la population végétale à moins que vous n’éliminiez une espèce envahissante.Prenez le temps d’apprendre quelles plantes sont envahissantes dans votre région et quelles plantes sont en danger et ne devraient jamais être récoltées. Fourragez dans des zones que vous savez être propres et qui n’ont pas été traitées avec des produits chimiques. Soyez prudent lorsque vous cherchez de la nourriture le long des routes et sous les lignes électriques.
  • Récolter des organes de stockage souterrains ; Bulbes, tubercules, rhizomes, etc. avec une considération supplémentaire car la récolte peut tuer la plante. Le printemps et la fin de l’automne sont les meilleurs moments pour récolter les organes de stockage souterrains, car l’énergie de la plante est stockée sous terre. À la fin du printemps et en été, la plante redirige l’énergie pour la croissance au-dessus du sol et la production de fleurs et de graines. Quelques exemples de racines luxuriantes à fourrager au printemps incluent la chicorée, le pissenlit et la bardane.
  • Soyez à l’affût des légumes-feuilles, car ils sont les vedettes de la recherche de nourriture au printemps. Cette nourriture fraîche est disponible bien avant que nos jardins ne commencent à produire. Il existe un certain nombre de légumes à feuilles dans la plupart des régions. Les pissenlits, le mouron des oiseaux, le quart d’agneau, la moutarde à l’ail et les violettes sont tous des légumes courants. Faites des recherches pour savoir quels légumes sont les meilleurs consommés crus et lesquels sont les meilleurs cuits à la vapeur ou sautés.

Sortez vos bottes en caoutchouc et vos outils de jardin et partez à l’aventure en quête de nourriture. La recherche de nourriture est gratuite et peut être un ajout frais et délicieux à votre prochain repas.

Profitez au maximum de votre chasse au fourrage printanière, car l’été approche à grands pas !

Sarah Bacon – auteur, blogueuse, herboriste et amoureuse de toutes les activités de plein air

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